打个寒假工,认识下社会

寒假前,班主任即语文老师布置了十项寒假作业,其中第十条是:

“在寒假里面通过自己的双手,去赚取50块钱”

原以为是教育我们找工作的不容易,实际上也教育我们工作的不容易。姑姑家一家开了近四年的餐馆,每到过年前店里就会爆满,原本是营业到凌晨两点,但是往往到三点多还有人在喝酒聊天。

在外吃饭别急

2.1和2.2晚上我便去姑姑店里帮忙,也没有问有没有“匚资”。第一次干这个,完全不知道要做什么,干巴巴地站着发愣,姑姑就让我守着吧台,随时看餐桌上是否有人需要。这倒是更为轻松,但是也很累,面对来来往往的顾客,要十分地细心,不能有所疏忽。

大概是从晚上十点左右一直坐到了第二天凌晨两点多。顾客走了一波又来一波。一楼的八张桌子坐满之后,陆陆续续还有人到二楼的包厢,那天晚上有好几桌的人喝完酒吃完东西之后仍然一直坐在那里,光说话,而且已经买完了单,后面来的顾客看到没有空桌子,都走了;也有人对服务不太满意,上菜慢,上错菜,上少菜,但是将心比心想一想,人那么多,又那么吵,好好招待你已经是很好了,你只看到店主风风光光收钱,却没看到店里上上下下所有员工辛辛苦苦忙碌。我以前和同学出去聚会,也有几次吃完了东西还坐在一起打游戏聊天,有时候也嫌服务不好,上菜慢,但是自从这次之后,我也不会再有这种想法了。

第一天,到次日凌晨两点多回家,洗完澡睡觉已经是三点半了。第二天晚上同样如此。

少点外卖

第二天因为店里少了我哥,我就成了端菜的服务员。一直以为端端菜很轻松,没想到更麻烦。上错菜是经常有的事,上少了菜也会被顾客吐槽,厨房里三个厨子,菜单子一张接着一张,炒错了菜也经常发生,端菜的人就更无奈了。我姑父在厨房掌勺,经常看到他很烦恼,菜炒错,菜端错。

站在厨房,看他们炒菜,同时也关注了下厨房的环境,不忍直视。冬天主打菜,铜炉炭烧火锅,装完盆之后是要将炭火夹到炉子中央,从脚下夹起,那些灰尘直接飞过去,有的飞到旁边的炒锅,飞到准备炒的菜上;有一个厨子,我是直接看到他用锅铲舀汤,对着铲子直接试味道,另外时不时用手拿几块肉往嘴里塞。

各平台的外卖小哥也不断进店,田螺,炒粉,鸭掌,凤爪,单子多了,就大锅大锅炒,看着里面的调料都没融,估计味道也不是很好。少吃外卖,你永远不会知道,餐馆里炒出来的菜是不是“二手”的,也不知道原材料是否干净新鲜,一切都是未知数,我姑姑店里贴着个卫生质量检验等级,一个C字,即差。

工作不容易,所有的工作都不轻松,无论是坐在空调房,还是在小餐馆,工作都一样的忙,一样的不容易。干了两个晚上,没有找姑姑要工钱,拿不拿都无所谓,虽说是寒假赚钱,其实就是一次社会实践,以后总会要面对的。

Related Posts

74条评论在“打个寒假工,认识下社会

  1. 石樱灯笼

    我上大学前打工过一个星期,去饭店当服务员。除了做饭这个事情之外,要负责一切工作。从扫地擦厕所,到点菜端盘子。老员工负责一楼小桌子,我负责二楼包间。
    臂力是一大关键,不然没办法一次性端三盘菜爬两层楼。
    另外比较棘手的就是口齿不清的顾客和喝醉酒的顾客,点菜和结账都很麻烦,如果吐了的话更不好收拾。
    不供应早餐,所以早上9点开始工作,10点正式营业,忙到下午3点能躺在椅子上睡一个小时,晚餐一直工作到9点。
    干了 5 天基本工资 80 多块钱,顾客一瓶哈啤一块钱提成,不过多数客户都是喝雪花的,所以提成不到 10 块钱。总共赚了90多。

    Reply
      1. 石樱灯笼

        @青山 端一个不难,难的是没有餐盘端三个。
        打工不一定累,在麦当劳肯德基永和大王711打工都不累,虽然我自己没经历过,不过听朋友说都是各种有趣的事情,而不是累。

        Reply
  2. 大致

    双手啊~
    这语文老师真是闲的。
    当年的我会编一篇洗车的糊弄过去。现在的我会写一篇捐精的恶心死ta。
    干活是不会去干的。

    Reply
  3. Sam.Z

    三个掌勺的说明生意不错,上错菜和端错菜都是可以通过管理规划来规避的,合理的利用工具即可,外卖其实肯定是这样的,少吃外卖没错,最好不吃,自己做的才是最放心的~

    Reply
  4. 郑永

    你没要到钱。。你不好意思要。。。其实你一开始就要解释说任务50就够,这或许就是你刚出来什么都不敢要,以后你会发现,人都很现实,而且脸皮要厚,另外,餐馆好的卫生确实少,这和管理上存在问题,大多数都是小生意,要求也一般,主要还是要看厨师和员工的卫生道德。

    Reply
  5. lexus

    多接触接触生活中形形色色的职业和各式各样的人,就会多点包容,多份理解,因为各行各业都不容易,我想你们老师的出发点的根本也在此。不刻意去强调你能赚多少钱,而是让你去体验社会体察民情。不是让你死学习,而是让你学会做人的一些道理。

    Reply
  6. 杨小杰

    能看出你确实学到不少,我的第一桶金是暑假在饭店干了一个月的来的,同样你经历的我也经历过,最痛苦的是我端着一碗汤很烫,还要去想怎么开门,对端菜让我产生了阴影。

    Reply
  7. 胡记

    锻炼一下,挺不错的!让我想起20年前的某个暑假,我在我姑妈家的加油站干了两个月的加油员,那叫一个累啊!

    Reply

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *