“在寒假里面通过自己的双手,去赚取50块钱”
原以为是教育我们找工作的不容易,实际上也教育我们工作的不容易。姑姑家一家开了近四年的餐馆,每到过年前店里就会爆满,原本是营业到凌晨两点,但是往往到三点多还有人在喝酒聊天。
在外吃饭别急
2.1和2.2晚上我便去姑姑店里帮忙,也没有问有没有“匚资”。第一次干这个,完全不知道要做什么,干巴巴地站着发愣,姑姑就让我守着吧台,随时看餐桌上是否有人需要。这倒是更为轻松,但是也很累,面对来来往往的顾客,要十分地细心,不能有所疏忽。
大概是从晚上十点左右一直坐到了第二天凌晨两点多。顾客走了一波又来一波。一楼的八张桌子坐满之后,陆陆续续还有人到二楼的包厢,那天晚上有好几桌的人喝完酒吃完东西之后仍然一直坐在那里,光说话,而且已经买完了单,后面来的顾客看到没有空桌子,都走了;也有人对服务不太满意,上菜慢,上错菜,上少菜,但是将心比心想一想,人那么多,又那么吵,好好招待你已经是很好了,你只看到店主风风光光收钱,却没看到店里上上下下所有员工辛辛苦苦忙碌。我以前和同学出去聚会,也有几次吃完了东西还坐在一起打游戏聊天,有时候也嫌服务不好,上菜慢,但是自从这次之后,我也不会再有这种想法了。
第一天,到次日凌晨两点多回家,洗完澡睡觉已经是三点半了。第二天晚上同样如此。
少点外卖
第二天因为店里少了我哥,我就成了端菜的服务员。一直以为端端菜很轻松,没想到更麻烦。上错菜是经常有的事,上少了菜也会被顾客吐槽,厨房里三个厨子,菜单子一张接着一张,炒错了菜也经常发生,端菜的人就更无奈了。我姑父在厨房掌勺,经常看到他很烦恼,菜炒错,菜端错。
站在厨房,看他们炒菜,同时也关注了下厨房的环境,不忍直视。冬天主打菜,铜炉炭烧火锅,装完盆之后是要将炭火夹到炉子中央,从脚下夹起,那些灰尘直接飞过去,有的飞到旁边的炒锅,飞到准备炒的菜上;有一个厨子,我是直接看到他用锅铲舀汤,对着铲子直接试味道,另外时不时用手拿几块肉往嘴里塞。
各平台的外卖小哥也不断进店,田螺,炒粉,鸭掌,凤爪,单子多了,就大锅大锅炒,看着里面的调料都没融,估计味道也不是很好。少吃外卖,你永远不会知道,餐馆里炒出来的菜是不是“二手”的,也不知道原材料是否干净新鲜,一切都是未知数,我姑姑店里贴着个卫生质量检验等级,一个C字,即差。
工作不容易,所有的工作都不轻松,无论是坐在空调房,还是在小餐馆,工作都一样的忙,一样的不容易。干了两个晚上,没有找姑姑要工钱,拿不拿都无所谓,虽说是寒假赚钱,其实就是一次社会实践,以后总会要面对的。
还记得去年暑假第一次去打暑假工,那段日子真的很怀念
我上大学前打工过一个星期,去饭店当服务员。除了做饭这个事情之外,要负责一切工作。从扫地擦厕所,到点菜端盘子。老员工负责一楼小桌子,我负责二楼包间。
臂力是一大关键,不然没办法一次性端三盘菜爬两层楼。
另外比较棘手的就是口齿不清的顾客和喝醉酒的顾客,点菜和结账都很麻烦,如果吐了的话更不好收拾。
不供应早餐,所以早上9点开始工作,10点正式营业,忙到下午3点能躺在椅子上睡一个小时,晚餐一直工作到9点。
干了 5 天基本工资 80 多块钱,顾客一瓶哈啤一块钱提成,不过多数客户都是喝雪花的,所以提成不到 10 块钱。总共赚了90多。
@石樱灯笼 果然是只有自己经历过,才会明白打工是有多么累。我那两晚上,端十多斤重的火锅,现在想想都累。
@青山 端一个不难,难的是没有餐盘端三个。
打工不一定累,在麦当劳肯德基永和大王711打工都不累,虽然我自己没经历过,不过听朋友说都是各种有趣的事情,而不是累。
双手啊~
这语文老师真是闲的。
当年的我会编一篇洗车的糊弄过去。现在的我会写一篇捐精的恶心死ta。
干活是不会去干的。
@大致 哈哈,语出惊人,我也想这么干。
想起来快餐店经常会把温度调的比较高,这样会提高翻台率
@joe 哦?还有这道理,不过这原理是什么呢
@青山 布朗运动定律,开个玩笑,原理就是顾客嫌店里太热,吃完就结账走人,不会久坐
三个掌勺的说明生意不错,上错菜和端错菜都是可以通过管理规划来规避的,合理的利用工具即可,外卖其实肯定是这样的,少吃外卖没错,最好不吃,自己做的才是最放心的~
@Sam.Z 生意确实不错,年底,农历年初,包厢预订都满了。
这是侄儿投诉自家姑姑店里问题啊,服务流程不对,环境卫生不如预期;你都不帮你姑姑解决这些问题的么
@杨景文 我投诉估计没用,要专门的人。
你没要到钱。。你不好意思要。。。其实你一开始就要解释说任务50就够,这或许就是你刚出来什么都不敢要,以后你会发现,人都很现实,而且脸皮要厚,另外,餐馆好的卫生确实少,这和管理上存在问题,大多数都是小生意,要求也一般,主要还是要看厨师和员工的卫生道德。
@郑永 今天我姑微信发来了200红包给我哈哈。
@青山 不过出去社会,最好还是不忘初心哈。
@青山 哇,目标超额完成了..嘿嘿
@Mr.Chou 美滋滋。
博主文笔很不错呢!
@一新 谢谢,你也一样。
到社会上锻炼一下 会对自己以后参加工作的人际交往有帮助的
@Index 是的。
和先,新年快乐!祝学业、爱情双丰收!
@胡记 谢谢。不过爱情还早了点哈哈。
austen祝你新年快乐记得回访
@Austen 谢。
群里打赏的还不够五十吗(手动滑稽)
@天倾 不够。
经常吃外卖的我,虽然知道会有这种情况,但还是想吃外卖。
@湛蓝色印记 真香
看到评论互访下,新春快乐,猪事顺利。
@老云博客 同喜。
新年快乐,青山,多多体验社会
@银色月航 谢谢,你也快乐。
梦幻辰风-姜辰祝您新年快乐!祝您新的一年里,身体健康,万事如意,阖家幸福!
@姜辰 祝你新年快乐!
锻炼一下还是不错的,了解一下这个社会。
@Action 嗯,体察民情哈哈
当年高二暑假去帮某公司写代码, 赚了4000, 哈哈
@pluvet 哇塞,技术大佬就是牛逼。
小伙子,新年快乐
@seogo 新年快乐,头像好骚。
加油吧博主,人生需要磨砺
@李毅 是的,加油。
Come on!!!(ง •_•)ง
@nice You too!
我记得群里不是在帮你凑50么(///▽///)。好羡慕你的博客评论啊
@Austen 凑得齐就谢天谢地了。
这个寒假作业不是过年收红包么~
@瑾瑜 老师说红包不算。
当年在KFC打过工,也跟别人说少吃KFC!现在却也经常吃,真香~
@云顶天的世界 哈哈kfc吃过一次,一般般吧。
莫名我就评论你,深深的评论你,bgm自行补脑。
@邹超博客 尴尬。
以后还是尽量在家里吃吧!
@马也 是的。
多接触接触生活中形形色色的职业和各式各样的人,就会多点包容,多份理解,因为各行各业都不容易,我想你们老师的出发点的根本也在此。不刻意去强调你能赚多少钱,而是让你去体验社会体察民情。不是让你死学习,而是让你学会做人的一些道理。
@lexus 你说的这个我还真没想到,不过在锻炼的过程中不知不觉体会到了。
我当年就没打过工~,多练练好处多多
@野生的喵喵 可以一试!
我都没得去这种,我还要完成社会实践呢羡慕你亲戚有开店的
@小石 随便认一个亲戚。
@青山 胡和先是我表锅
真不错,所以现在都尽量不在外面吃饭了
@镜缘轩 想想都可怕
加油。寒假工还是很能锻炼自己的,体验生活。
@山小炮 嗯,体验生活。
能看出你确实学到不少,我的第一桶金是暑假在饭店干了一个月的来的,同样你经历的我也经历过,最痛苦的是我端着一碗汤很烫,还要去想怎么开门,对端菜让我产生了阴影。
@杨小杰 我这两天在店里端几斤重的铜炉火锅,差点摔倒。不过自己努力赚取的钱是很宝贵的。
锻炼一下,挺不错的!让我想起20年前的某个暑假,我在我姑妈家的加油站干了两个月的加油员,那叫一个累啊!
@胡记 姑妈家的加油站。更豪气。
真是一位勤奋的孩子,沙发
@不朽千秋 不勤奋,生活所迫。
@青山 哈哈,怎么可能,看你博客都快一年了,一直都很勤奋